Recette de : Gâteau tunisien (boulou)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau tunisien (boulou)
- 500 g farine- 1/2 verre huile- 200 g sucre- 1/2 orange- 3 oeufs- 100 g poudre d'amande- 2 sachets levure- 150 g raisins Corinthe- amandes entières- 1 pincée sel - grains de sésame- grains de fenouilRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gâteau tunisien (boulou)
Prélever le zeste de la 1/2 orange (couteau économe), la presser, faire tiédir le jus et y faire tremper les raisins.
Préchauffer le four Th 8 (240°C).
Verser dans un saladier :
Farine, sucre, levure, zeste haché, sel, poudre d'amandes, grains de fenouil. Mélanger avec les oeufs et l'huile.
Pétrir en incorporant les raisins.
Former deux pains allongés et les badigeonner de jus d'orange. Parsemer le plan de travail (ou le fond d'un plat pour éviter d'en mettre partout) de grains de sésame et y rouler les boulous. Décorer en piquant des amandes entières.
Enfourner Th 8 .
Au bout de 3 mn, baisser Th 6 et laisser environ 25 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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