Recette Gâteau yaourt et couche ‘croquante’ chocolat noir


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 180 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps de repos : 120 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Gâteau yaourt et couche ‘croquante’ chocolat noir

POUR LE GÂTEAU AU YAOURT :
– 1 YAOURT NATURE ET SON POT
– 2 POT DE FARINE
– 2 POT DE MAÏZENA
– 2 POT DE SUCRE SEMOULE
– 1/2 POT D’HUILE
– 1 SACHET DE SUCRE VANILLÉ
– 3 OEUFS
– 1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE

POUR LA COUCHE CHOCOLAT :
– 50 G OU + DE CHOCOLAT NOIR DESSERT MINIMUM 58% DE CACAO
– 1 CUILLÈRE À SOUPE DE CRÈME LIQUIDE
– 1 CUILLÈRE À CAFÉ DE SUCRE

Préparation de la recette Gâteau yaourt et couche ‘croquante’ chocolat noir

Mélanger tous les ingrédients du gâteau au yaourt.
Mettre dans un moule à cake beurré et anti-adhésif.
Cuire 15 mn à 175°C.

Le sortir et faire une fente de 1 cm de profondeur au-dessus tout le long.
Remettre au four 25-30 mn.

Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, il doit ressortir “sec”.

Mettre les carreaux de chocolat, le sucre et la crème liquide ensemble et faire fondre pas trop liquide… (C’est + rapide au micro-onde !)

Démouler le gâteau après 1 h de refroidissement, le couper horizontalement au milieu en deux.

Etaler avec un couteau le chocolat sur 2 mm. Pas + épais qu’une épaisseur de plaque de chocolat car sinon ça sera trop dur à croquer au final.
N’étalez pas trop au bord non plus puisqu’en “ressoudant” les deux parties du cake ça se tassera un peu.
Mettre au frigo au moins 1 h avant de servir !

(photo : lajuliecuisiniere.over-blog.com)


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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