Recette de : Gâteaux iraniens (sohane asalie)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteaux iraniens (sohane asalie)
- 150 g de sucre en poudre- 150 g de miel- 170 g de beurre- 150 g d'amandes concasées- 100 g de pistaches concassées- 2 ou 3 pincées de safran (diluées dans un peu d'eau bouillante)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gâteaux iraniens (sohane asalie)
Faire fondre le sucre, le miel et 150 g de beurre dans une casserole à feu vif, en remuant avec 1 spatule en bois.
Lorsque le mélange a pris une couleur dorée, ajouter les amandes et le safran.Laisser revenir pendant 5 minutes, puis retirer la casserole du feu.
Faire chauffer à feu doux une poêle légérement beurrée , y déposer la préparation aux amandes et au safran en douze petits tas.Saupoudrer chacun d'eux d'éclats de pistache.
Au bout de 4 minutes, retirer la poêle du feu.
Laisser refroidir puis détacher les gâteaux à l'aide de la spatule.
Les disposer dans un plat et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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