Recette Gaufres molles aux pommes


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gaufres molles aux pommes

(pour 25 gaufres) :- 500 g de farine- 350 g de sucre- 1 sucre vanillé- 6 oeufs- 250 g de beurre ramolli- 12,5 cl de lait- 1/2 paquet de levure chimique- 1 kg de pommes- 1 pincée de sel

Préparation de la recette Gaufres molles aux pommes


Eplucher, évider et découper les pommes en petits dés (de 1-2 cm).
Fouetter les blancs d'oeufs (auquels on a incorporé une pincée de sel) en neige ferme.
Ajouter le beurre ramolli ainsi que le lait tièdi.Incorporer le mélange farine levure tamisé, puis délicatement, les blancs d'oeufs battus en neige.
Incorporer les dés de pommes (commencer par y mettre les 3/4 puis lorsque la pâte s'est un peu liquéfiée, le restant des pommes).
On peut parfumer avec un peu de poudre vanille ou avec de la cannelle.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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