Recette Gelée de cornouilles


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gelée de cornouilles

(pour 8 pots) :- 2 kg de cornouilles très mûres- sucre blanc en poudre

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Gelée de cornouilles


Laver les cornouilles à grande eau.
Mettre les fruits dans une bassine à confiture ou dans un faitout à fond épais.
Couvrer les d'eau froide à niveau.
Porter à ébullition, cuire de 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les fruits éclatent.
Verser dans un récipient à travers une passoire.
Presser pour extraire le maximum de jus et peser.
Ajouter le même poids de sucre.
Faire cuire jusqu'à ce que le sirop devienne incolore et ne dégage pratiquement plus de vapeur, soit environ 20 minutes.
Remplir les pots et les mettre à refroidir la tête en bas.
Patienter une dizaine de jours avant de déguster.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.