Recette Glace au gingembre


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 14 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Glace au gingembre

- 100 g de mascarpone- 60 g de blanc battu- 20 g de sucre + 15 gr- 1 cuillère à café de zeste de citron- 1 cuillère à café de jus de citron - 3 noix de gingembre confit au sirop, haché très fin- 2 cuillères à café de sirop de gingembre- 2 cuillères à café de gingembre râpé très fin- 1 blanc d'oeuf.

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Préparation de la recette Glace au gingembre


Bien mélanger ces ingrédients dans l'ordre ci-dessus. Les mélanger au fouet.
Ajouter le blanc d'oeuf monté en neige avec 15 g de sucre.
Remplir 4 petits moules et faire prendre dans le congélateur .
Délicieux avec un coulis de clémentines.
Coulis de clémentine : mixer 2 clémentines, filtrer, ajouter 3/4 de banane environ puis mixer à nouveau, ajouter 1 jus de citron vert et du cognac ou liqueur d'orange (proportions selon les goûts).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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