Recette Gnocchi épinards boursin


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gnocchi épinards boursin

- 300 ou 400 g de gnocchi- 600 g d'épinards frais - 200 g de champignons de Paris FRAIS- 1/2 boursin- 20 cl de crème liquide - 1 poignée de pignons- poivre du moulin

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Préparation de la recette Gnocchi épinards boursin


Mettre de l'eau à bouillir.
Faire suer les épinards frais dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Dans une autre petite poêle, faire griller les pignons à sec.
Dans la sauteuse, enlever les épinards quand ils sont cuits (5 à 7 min), y mettre à la place les champignons nettoyés et émincés puis les faire sauter 3 min environ.
Remettre alors les épinards, ajouter le demi boursin et la crème, puis faire chauffer quelques minutes.
Plonger alors les gnocchi dans l'eau bouillante. Lorsqu'ils remontent à la surface, ils sont cuits. Les égoutter et les mettre dans la sauteuse, on touille et c'est prêt!
Quand les gnocchi sont dressés, parsemer les pignons grillés et servir de suite.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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