Le Conseil de Pierre pour la recette du Granité de melon aux agrumes
Déposer sur chaque coupe un quartier de mandarine, de clémentine ou d’orange.
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Ingrédients de la recette Granité de melon aux agrumes
800 grammes de melon
20 cl d’eau fraîche
6 cuillères à soupe d’édulcorant de synthèse en poudre
1 pamplemousse
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
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Préparation de la recette Granité de melon aux agrumes
Retirer la chair du melon avec une cuillère
Retirer les pépins
Presser le pamplemousse et en récupérer le jus.
Mixer la chair du melon avec le jus de pamplemousse, l’édulcorant, la fleur d’oranger, un peu d’eau.
Verser dans une sorbetière et placer au moins 3 heures au congélateur
Gratter la surface du sorbet obtenu avec une fourchette et mettre les copeaux
dans des coupes
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
