Recette de : Gratin dauphinois au roquefort
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin dauphinois au roquefort
- 1 kg de pommes de terre- 150 g de roquefort- 10 cl de lait- 15 cl de crème fraîche semi-épaisse- 50 g de beurre- noix de muscade- sel, poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gratin dauphinois au roquefort
Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Ecrasez le fromages à la fourchette et délayez-le avec le lait.
Salez légèrement, poivrez bien et saupoudrez de noix de muscade râpée.
Beurrez un plat avec 25 g de beurre. Disposez une couche de pommes de terre, nappez de crème de roquefort.
Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients, terminez par des pommes de terre.
Déposez le reste du beurre en petites noisettes sur les pommes de terre.
Faites cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) environ 1 h.
Au bout de ce temps, versez la crème fraîche sur le gratin et prolongez la cuisson pendant 30 min, à la même température.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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