Recette Gratin de champignons et brocolis


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 105 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gratin de champignons et brocolis

- 7 grandes pommes de terres (bintje)- 7 champignons de Paris frais- 1 petit brocolis- 4 gousses d'ail- poivre, sel, épices- 200 g de blancs de poulet (la recette va très bien sans viande aussi)- 5 cl de vin blanc- 30 cl de demi-crème- fromage râpé- 1 cuillère à soupe d'huile

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Préparation de la recette Gratin de champignons et brocolis


Dans un grand plat à gratin (s'il est petit, on diminue les proportions), mettre de l'huile.
Eplucher et couper les pommes de terre crues en rondelles et mettre une première couche dans le plat.Ajouter un petit peu de sel.Y déposer les blancs de poulet (crus), salés, poivrés et épicés.
Ajouter le brocolis lavé (cru).
Verser le vin.Continuer avec une autre couche de pommes de terre, saler légèrement.
Eplucher, couper les champignons et les déposer sur les pommes de terre.
Ajouter de l'ail écrasé.
Finir avec une dernière couche de pommes de terre.

Verser la crème, fermer le plat et mettre au four à 220°C (thermostat 7-8) pendant 1h.
Après 1 heure, ajouter du fromage sur les pommes de terre et continuer la cuisson dans le plat fermé pendant 1/2 heure.
Bon appétit!

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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