Chou-Fleur de partout excellent, plein de vertu, facile à cuisiner à un prix très économique. Il se mange de nombreuses façons comme ce gratin de choux fleurs que nous vous proposons.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Gratin de chou-fleur
1 chou-fleur,3 pommes de terre,
100 grammes de lardons,
50 cl de crème fraîche,
1 oeuf,
50 grammes de Comté,
Sel et poivre.
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Préparation de la recette Gratin de chou-fleur
Préchauffer le four à 200°C.Détacher le chou fleur en bouquets.
Eplucher les pommes de terre.
Cuire le chou fleur et les pommes de terre 5 minutes à l'autocuiseur ou 15 minutes à l'eau bouillante.
Dans un bol, mélanger la crème et l'oeuf, saler et poivrer légèrement.
Beurrer un plat à gratin.
Disposer le chou fleur, les pommes de terre en rondelles et les lardons.
Recouvrir du mélange oeuf crème.
Râper le Comté sur la surface du gratin.
Enfourner 15 minutes.
Finir la cuisson par un passage sous le gril pour faire dorer la surface du gratin.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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