Recette de : Gratin de chou-fleur à la viande
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de chou-fleur à la viande
- 800 g de chou-fleur- 700 g de viande hachée- 40 g de beurre- le jus de cuisson du chou-fleur- un peu de farine ou de maïzéna- sel et poivre- gruyère râpé- un peu de thym et de laurier pour la cuisson du chou-fleurRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gratin de chou-fleur à la viande
Faire cuire le choux-fleur à la cocotte minute pendant 10 min, il ne faut pas qu'il soit trop cuit.
Dans une poêle, faire cuire la viande hachée, puis mettre de côté.
Faire une béchamel : faire fondre le beurre, ajouter une cuillère à soupe de farine ou maïzena puis allonger avec le jus de cuisson du chou-fleur à la place de lait habituellement utilisé. Laisser épaissir, rallonger avec du jus si nécessaire, saler et poivrer.
Vous pouvez ajouter une pointe de noix muscade.
Dans un plat beurré allant au four, mettre la viande, ajouter le chou-fleur en morceaux et la sauce béchamel.
Parsemer de gruyère rapé.
Faire cuire au four 15 à 20 min à 150°C.
Bon appétit à tous !!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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