Recette de : Gratin de colin à la flamande
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de colin à la flamande
- 400 g de colin frais ou surgelé- 4 grosses pommes de terre- 25 cl de bière blonde- 200 g d'Edam ou de Mimolette- 1 ou 2 oignons- 1 poignée de persil haché- quelques grains de genièvre- 1 pincée d'ail semoule, ou 1 gousse d'ail pilée- sel, poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gratin de colin à la flamande
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Pelez les pommes de terre, coupez-les en rondelles, et faites-les cuire à l'eau salée 1/4 d'heure environ (elles doivent être juste tendres).
Pendant ce temps, émincez l'oignon, et faites-le blondir dans une cuillère à soupe d'huile.
Lorsqu'il commence à colorer, ajoutez le colin coupé en petits morceaux, et faites cuire encore 5 min, en effeuillant le poisson à l'aide d'une fourchette.
Puis, ajoutez la bière, le genièvre pilé, le persil haché et l'ail, salez et poivrez à votre convenance.
Laissez sur feu moyen, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé (environ 10 min).
Disposez le mélange sur le fond d'un plat à gratin, recouvrez des rondelle de pomme de terre précuites, puis des tranches de fromage.
Enfournez environ 25 min, le fromage doit être bien fondu...
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
