Recette de : Gratin de courgettes à la chair à saucisse
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de courgettes à la chair à saucisse
- 6 courgettes- 3 ou 4 oignons- 125 g de chair à saucisse- 1 pot moyen de coulis de tomates- ail- quelques feuilles de laurier- persil- herbes de Provence- poivre et sel- fromage râpé - copeaux de beurre- huileRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gratin de courgettes à la chair à saucisse
Laver et peler les courgettes de façon à ce qu'elles soient rayées.
Faire revenir à la poêle 6 courgettes avec quelques feuilles de laurier.Quand elles sont dorées, les retirer du feu et réserver.
Faire revenir la chair à saucisse avec les oignons.Ajouter le coulis de tomates, l'ail, le persil, les herbes de Provence, le sel et le poivre.Mélanger puis ajouter les courgettes et mélanger le tout.
Verser la préparation dans un plat à gratin et parsemer de quelques copeaux de beurre et de fromage râpé.
Faire gratiner le tout 5 min au grill du four.Servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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