Recette Gratin de fenouil et tomates


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gratin de fenouil et tomates

- 3 fenouils- 4 à 5 tomates- du thym- 400 g de brousse- un jaune d'oeuf- 1/2 verre de lait- quelques cuillères d'huile d'olive- sel, poivre

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Gratin de fenouil et tomates


Précuire les fenouils à la vapeur, 10 mn en autocuiseur.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Dans un plat à gratin, alterner des rondelles de tomates et des tranches fines de fenouil comme un tian. Poivrer, saler, mettre un peu de thym et un peu d'huile d'olive.
Dans un saladier, mélanger la brousse, le lait, le jaune d'oeuf, du thym éffeuillé et de l'huile d'olive pour obtenir une pâte souple. Saler et poivrer si vous le désirez, mais ce n'est pas conseillé. Verser sur les légumes en une couche uniforme.
Faire cuire 40 à 45 mn.
Accompagne très bien toutes grillades.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.