Recette Gratin de gnocchis à l’italienne


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gratin de gnocchis à l’italienne

- 1 kg de gnocchis- 4 tranches fines de rôti de porc- 500 g viande hachée de boeuf- 1 pot de boursin cuisine (échalote ciboulette)- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- 1 petit sachet de gruyère râpé- 1 petite brique de coulis de tomates- cumin en poudre- sel, poivre- oignons caramélisés

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Préparation de la recette Gratin de gnocchis à l’italienne


Mettre le four en préchauffage à 200°C (thermostat 7).
Faire cuire dans une poêle la viande de boeuf avec le sel, le poivre et le cumin.
Quand la viande est rosée, l'étaler dans un plat à gratin rectangulaire.
Hacher les tranches de porc et les recouvrir avec le boeuf.
Mettre éventuellement un lit d'oignons (émincés et cuit longtemps dans une poêle pour qu'ils soient caramélisés).
Recouvrir le gratin du pot de boursin et faire cuire les gnocchis dans une casserole d'eau (respecter le mode et temps de cuisson pour ne pas que ça deviennent de la colle!).
Les égoutter.
Les incorporer au gratin puis recouvrir le tout avec un peu de gruyère râpé, suivi de 4 cuillères à soupe de crème fraîche réparties.
Verser le coulis de tomate un peu partout sur le gratin (ne pas hésiter à en mettre).
Mettre le plat au four pendant 35 minutes à 200°C ou 180°C (thermostat 6/7) si votre four chauffe trop (chaleur tournante).
Sortir le gratin lorsque celui ci est doré et très chaud à c'ur.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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