Recette de : Gratin de laitues au lard
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de laitues au lard
- 8 laitues- 150 g de lard- 150 g de gruyère râpé- 70 g de beurre- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gratin de laitues au lard
Préchauffer le four à thermostat 8.
Bien laver les laitues, laisser les feuilles entières et les égoutter.
Faire fondre 50g de beurre dans une cocotte, y mettre les laitues, saler et poivrer. Cuire à feu très doux.
Presser et égoutter les laitues et laisser réduire leur jus de cuisson.
Couper le lard en fines lanières et le blanchir dans de l'eau qu'il faut laisser bouillir.
Beurrer un plat à gratin, y mettre les laitues, ajouter les lardons, arroser de jus de cuisson, saupoudrer de gruyère râpé, puis mettre au four 20 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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