Recette Gratin de pêches et framboises pistaché


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 4 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 4 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gratin de pêches et framboises pistaché

- 400 g de fruits (mélange de framboises et de pêches)- 100 g de sucre glace- 50 g de beurre ramolli + 20 g pour les moules- 15 cl de crème fleurette- 1 oeuf + 1 jaune- 60 g de poudre d'amande- 50 g de pistaches mondées- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger- quelques gouttes d'extrait d'amande amère

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Préparation de la recette Gratin de pêches et framboises pistaché


Disposer les fruits coupés en morceaux dans 4 plats à gratin beurrés. Passer au mixeur les pistaches, la poudre d'amande, l'eau de fleur d'oranger et l'extrait d'amande amère jusqu'à obtention d'une pâte granuleuse.
Préchauffer le four à thermostat 6-7 (200°C) et mettez la grille au cran supérieur.
Fouetter le beurre mou avec le sucre glace, puis incorporer l'oeuf entier et le jaune, la crème fleurette et la pâte de pistache. Répartir cette crème sur les fruits et faire gratiner 10 min.
Servir dès la sortie du four.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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