Une recette de Gratin fleur de chou-fleur (restes de fromage)
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Ingrédients de la recette Gratin fleur de chou-fleur et restes de fromage
-1 chou-fleur
-2 pommes de terre
-2 oignons
-sel poivre-herbes de Provence
-fromage au choix (ce qui reste dans le frigo, reblochon, bleu…)
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Préparation de la recette Gratin fleur de chou-fleur et restes de fromage
Couper et nettoyer le chou-fleur en petits bouquets.
Eplucher pommes de terre et oignons.
Dans un plat allant au four, disposer les 2 oignons coupés en fines tranches.
Puis disposer une première couche de chou-fleur (la moitié de votre chou-fleur), mélangée avec 1 pomme de terre coupée en dé.
Couper sur cette première couche quelques morceaux de fromage à votre convenance. (c’est là qu’on utilise les restes)
Saler, poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence.
Continuer la préparation par une deuxième couche du même mélange.
Verser un verre d’eau sur la préparation.
Mettre le tout au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 45 min.
Je commence la cuisson avec un papier d’alu sur le plat pour ne pas dessécher l’ensemble.
Puis découvrir 5-10 min avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
