Recette Hamburgers aux lentilles et à l’ail


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine d'Amérique du Nord
Temps Total : 31 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Hamburgers aux lentilles et à l’ail

- 500 grammes de lentilles égouttées,
- 4 gousses d'ail écrasées au pilon,
- 1 gros oeuf battu,
- 75 grammes de chapelure,
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte,
- 1 cuillère à thé de curry en poudre,
- 100 grammes de fromage emmental suisse râpé,
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage,
- 4 pains hamburgers,
- Condiments au choix,
- Sel de cuisine,
- Poivre moulu.

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Préparation de la recette Hamburgers aux lentilles et à l’ail

Mettre tous les ingrédients, sauf les pains hamburgers et les condiments, dans un grand bol.

Piler le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Façonner quatre galettes avec le mélange de lentilles.

Se tremper fréquemment les mains dans l'eau durant l'opération afin d'éviter que le mélange n'y adhère.

Assaisonner généreusement les galettes de sel et de poivre.

Griller les galettes 6 minutes de chaque côté au barbecue sur une grille huilée, à feu moyen-élevé.

Ne les tourner qu'une fois et être très délicat.

Si l'on dispose d'une grille de surface portative trouée, la cuisson sera plus simple et les galettes seront plus faciles à tourner.

Cuire les hamburgers le couvercle fermé.

Vers la fin, griller les pains sur l'étage supérieur du barbecue.

Servir un hamburger par personne et les garnir des condiments favoris de chacun.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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