Recette Harengs braisés moutarde de pommes


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Harengs braisés moutarde de pommes

- 8 harengs, - 2 pommes épluchées et coupées en dés, - 120 grammes de moutarde, - 120 grammes de crème fraîche, - 2 tomates coupées en rondelles, - 3 échalotes ciselées, - 20 grammes de beurre, - 20 cl de vin blanc sec.

Préparation de la recette Harengs braisés moutarde de pommes

Préchauffer le four à 200°. Suer dans une casserole les échalotes avec le beurre, ajouter les pommes et laisser comporter le tout 3 minutes environ. Laisser reffroidir puis ajouter la crème fraîche et la moutarde, fouetter et réserver. Beurrer un plat allant au four, déposer les rondelles de tomates, puis les harengs, saler et poivrer. Badigeonner le tout de moutarde de pommes, verser le vin blanc et mettre le plat au four 20 minutes. Déguster bien chaud avec un accompagnement de pommes vapeur.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.