Recette de : Houmous aux poivrons grillés
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Houmous aux poivrons grillés
(pour 1 bol de houmous) :- 1 boîte de pois chiches (400g)- 1 gros poivron- 2 gousse d'ail hachées- 1/2 cuillère à café de sel- le jus d'1/2 citron- 1 cuillère à soupe de basilic séché (ou quelques feuilles de frais)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Houmous aux poivrons grillés
Couper le poivron en deux et le faire griller au four jusqu'à ce que la peau soit noire et commence à "cloquer".
Placer le poivron dans un sac plastique et attendre qu'il refroidisse un peu.
Egoutter les pois chiches et réserver le liquide contenu dans la boîte des pois chiches.Si vous le désirez, vous pouvez débarrasser les pois chiches de leur enveloppe pour une texture plus lisse.Peler le poivron et le couper en lanières.
Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer.Si besoin, ajouter un peu de liquide de la boîte de pois chiches.
Arrêter quand la consistance semble assez crémeuse.Rectifier éventuellement l'assaisonnement et réserver au frais avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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