Recette Jardinière de légumes aux petits pâtés


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Jardinière de légumes aux petits pâtés

- 250 g de chair à saucisse- 2 oeufs - mie de pain- un peu de lait- 1 gros oignon- persil - 1 laitue- 2 boîtes de petits pois (de 400g chacune)- 1 boîte de petit pois et carottes (400g également) - 2 gousses d'ail- huile - sel et poivre

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Préparation de la recette Jardinière de légumes aux petits pâtés


Mettre la mie de pain émiettée dans un saladier et y ajouter un peu de lait de manière à ce que la mie de pain en soit imbibée.Rajouter à la préparation la chair à saucisse et mélanger le tout.
Rajouter les 2 gousses d'ail écrasées,le persil, ainsi que le sel et le poivre. Mélanger.
Faire chauffer de l'huile dans une cocotte et y plonger des petits patés de chair à saucisse (que vous formerez à l'aide de deux cuillères à soupe).
Faites-les bien dorer dans les deux sens et les sortir. Réserver.
Ensuite, mettre à rissoler l'oignon émincé dans la cocotte ainsi que la salade nettoyée. Saler, poivrer.
Ouvrir les boîtes de petits pois et de carottes et y verser uniquement le jus.
Remettre les petits pâtés, couvrir et faire cuire 30 minutes.
Ensuite, rajouter les petits pois et les carottes, couvrer et faire mijoter encore 10 minutes.
Servir chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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