Recette de : Lapin aux aromates et aux épices
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lapin aux aromates et aux épices
- 1 lapin entier- ail, thym, origan, noix de muscade, anis en poudre (ou alcool anisé)- huile d'olive, sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Lapin aux aromates et aux épices
Préchauffez votre four (180°C - thermostat 6).
Pendant ce temps, préparez une sauce composée de : gousses d'ail hachées, thym, origan, noix de muscade, anis en poudre (ou alcool anisé), huile d'olive, sel et poivre.
Après avoir réservé le foie, badigeonnez entièrement le lapin avec cette sauce.
Ajoutez un peu d'eau dans le fond du plat puis enfournez. En cous de cuisson, vous pourrez arroser le lapin avec le reste de la marinade.
Faites cuire environ 30 mn puis ajoutez le foie et laissez cuire 5 à 10 mn supplémentaires.
Servez avec un peu de menthe fraîche et accompagnez ce plat d'un riz parfumé au curry.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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