Recette de : Lapin frit
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lapin frit
- 1 lapin- 1 oignon- 1 verre et demi d'huile d'olive extra vierge- le jus de deux citron- quelques feuilles de sauge et de romarin- poivre en grains- 50 g de farine- 2 oeufs- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Lapin frit
Découper le lapin en morceaux et le mettre à mariner dans une soupière avec 1 verre d'huile, le jus de citron, les herbes et le poivre pendant au moins 1 heure.
Egoutter et passer le lapin dans la farine avec beaucoup de soin (elle doit bien adhérer).
Battre les oeuf avec le sel et le poivre dans un récipient, puis passer les morceaux de lapin.
Frire le lapin dans l'huile chaude.
Servir le lapin avec des courgettes grillées.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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