Recette de : Lasagnes aux sardines
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lasagnes aux sardines
- 3 feuilles de lasagne- 2 boîtes de sardines au choix- 4 tomates- 1 oignon- tranches d'aubergines grillées surgelées ou maison- 100g de St Morêt- 1 briquette de coulis de tomate- 50g de fromage râpé au choix- huile d'olive- 1 bouquet de basilic frais- sel, poivre- un peu de sucreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Lasagnes aux sardines
Ramollir les lasagnes dans l'eau bouillante, égoutter sur un linge propre.
Peler les tomates, les concasser en dés.
Faire blondir l'oignon dansun peu d'huile d'olive, ajouter les tomates concassées et quelques feuilles de basilic ciselées, un peu de sucre, et laisser compoter à feu doux.
Mixer 1 boîte de sardines (le contenu pas la boîte) avec le St morêt et le reste de basilic.
Décongeler les tranches d'aubergine.
Mélanger la purée de sardines à la compotée de tomates.
Disposer au fond du plat, une feuille de lasagne, tartiner du mélanger, recouvrir de lamelles d'aubergines et des sardines de la 2ème boîte, coupées en 2 moitiés.
Recouvrir d'une 2ème feuille de lasagne etc, jusqu'à épuisement.
Terminer en recouvrant de coulis de tomates mélangé au fromage râpé, passer au four environ 30 min à 180°C (thermostat 6), ou moins longtemps. Il ne faut pas que le coulis sèche mais qu'il ramolisse les lasagnes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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