Une recette de Lasagnes de la mer
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Lasagnes de la mer
-300 g de filets de lieu (ou autres) surgelés-300 g de cocktail de fruits de mer surgelés-200 g de crème fraîche épaisse-1 oignon-1 gousse d'ail-20 g de beurre-thym laurier basilic-20 cl de vin blanc-500 g (1 grosse boite) de tomates pelées-500 g de lasagnes vertes-250 g de fromage râpé-1 c. à café de sucreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Lasagnes de la mer
Faites revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive l'oignon et l'ail.Faites-y revenir votre poisson et le cocktail de fruits de mer laissez réduire afin que le maximum de jus s'en aille. Une fois le jus évaporé sur feu vif incorporez le vin blanc et remuez.Incorporez vos tomates (qui auront été préalablement concassées afin d'obtenir un jus) thym laurier basilic sel poivre et une c. à café de sucre (pour enlever l'acidité de la tomate)laissez réduire et récupérez au fur et à mesure le jus de tomate sans la farce dans un saladier.Préparez dans un autre saladier la crème fraiche + le gruyère râpé.Dans un plat carré de préférence beurré déposez une couche de lasagne une couche de farce de poisson la crème fraîche + râpé une couche de lasagne et enfin le jus récupéré pendant la cuisson (ce qui permet de cuire les pâtes dans le jus).Recommencez l'opération.Saupoudrez de râpé et mettez au four 20 minutes à 180°C (thermostat 6). Maintenant régalez-vous...*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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