Recette de : Le brésilien.
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Type de plat :
Boisson
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Le brésilien
- 200 g de sucre- 200 g de farine
- 200 g de beurre
- 150 g d'amandes en poudre
- 5 oeufs
- 1 paquet de levure
- 1 cuillère à soupe de café soluble
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 cuillère à soupe d'eau
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Préparation de la recette Le brésilien
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Tamiser le paquet de levure avec la farine et les verser dans un saladier.
Dans une casserole, faire chauffer un tout petit peu d'eau et y incorporer le café soluble avec le rhum.
Incorporer au mélange de farine, ajouter la poudre d'amandes et le sucre puis faire une fontaine au milieu.
Faire fondre le beurre. Casser les oeufs au centre de la fontaine, y ajouter le beurre fondu, puis le mélange eau/rhum/café. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
Verser ensuite cette pâte dans le moule à manqué et enfourner à four chaud pour 45 min en s'assurant que le gâteau est bien placé au centre du four pour une cuisson homogène.
Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau, celle-ci doit en sortir sèche si le gâteau est cuit.
Démouler le gâteau sur un plat et le laisser refroidir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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