Pain et nutrition

Le pain dans notre assiette.

Le pain, base de l’alimentation française depuis des générations

Le pain, base de l’alimentation française depuis des générations, est fabriqué à partir d’un mélange de diverses farines, d’eau et de sel.

Il est ensuite fermenté à la levure boulangère ou au levain.

Le pain en pratique

Il existe une très grande variété de pains qui se différencient par leurs formes, baguette, boule, épi, fougasse… et par leurs recettes, farine de blé, de seigle, de maïs, farine complète, pain au son, aux 6 céréales…

De par sa composition nutritionnelle, le pain est une source importante de glucides complexes, de protéines végétales et de fibres au même titre que les féculents, pommes de terre, pâtes, riz… et les légumineuses pois cassés, lentilles…
Côté santé :

Il est toutefois plus avantageux de consommer des pains riches en fibres, pains complets, de campagne, aux graines de tournesols…

En effet, cela ralentit l’absorption des glucides, amidon par l’organisme et retarde les sensations de faim.
Contrairement aux idées reçues, sa consommation ne doit pas être supprimée dans le cadre d’une alimentation équilibrée ni dans le suivi d’un régime amaigrissant.

L’avis de la diététicienne :

Vous l’aurez compris, le pain n’est pas à bannir mais l’essentiel est de choisir un pain de qualité en ajustant les quantités à vos besoins quotidiens.

Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Restez informé

Ne manquez plus rien!
Profitez des bons plans
de notre boutique Zechef.com

Notre Boutique Zechef, produits du terroir

Zechef,
notre boutique du bon goût

Votre Publicité ici

Nouveautés

Epices à Colombo
Epices et condiments

Colombo

Mélange d’épices colombo Le “Colombo” est un mélange d’épices. Colombo antillais Aux Antilles c’est le nom d’un plat de viande épicé d’un mélange composé de

Recette et Terroirs en vidéo

Tournedos de magret en vidéo
Lire la vidéo