Recette de : Le ramollina de bonne-maman (gâteau au chocolat)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Le ramollina de bonne-maman (gâteau au chocolat)
- 250 g de chocolat noir- 125 g de beurre- 3 cuillérées à soupe de farine- 4 oeufs- 100 g de sucre en poudreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Le ramollina de bonne-maman (gâteau au chocolat)
Faire ramollir le chocolat avec 3 cuillères à soupe d'eau dans une casserole (sinon four à micro-ondes). Travailler pour obtenir une pâte lisse.
Mélanger les 125 g de beurre ramolli (voire presque fondu) et battre en crème.
Ajouter peu à peu en tournant 3 cuillères à soupe de farine, les 4 jaunes mélangés au préalable aux 100g de sucre, puis en dernier monter les 4 blancs et les y ajouter délicatement à la préparation.
Mettre à cuire au bain-marie 35 à 40 minutes au four à 180°C (thermostat 6) ou 30 min si c'est dans un moule souple.
Servir avec une crème anglaise ou salade de fraises.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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