Recette Légumes au barbecue


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Légumes au barbecue

- 4 tomates - 1 courgette moyenne- 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe d'ail pressée ou émincée finement- 1 cuillère à soupe d'échalote émincée finement - 1 cuillère à soupe de fines herbes émincées (ciboulette, persil, marjolaine...)- sel et poivre

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Préparation de la recette Légumes au barbecue


Couper les tomates en deux et la courgette (épluchée ou non) en 4 lanières épaisses, dans le sens de la longueur.
Tout étaler sur la grille du barbecue (ou de grill, ça marche aussi).
Dans un petit bol, mélanger toutes les cuillères à soupe pour obtenir une sauce forte, assaisonner.
Recouvrir la face supérieure des légumes avec la sauce.
Faire cuire au barbecue environ 20 min, selon le feu, ou 25 min au grill (en posant simplement les légumes sur la plaque du bas, ou s'il dispose d'une position "intermédiaire" avec un cran pour la plaque du haut, sans que ça touche les légumes).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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