Recette de : Leikar
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Leikar
- 6 oeufs- 1 verre 1/2 de sucre (mesure 1 verre à moutarde de type 'Maille', modèle verre de table, soit environ 25 cl)- 1 verre 1/2 de farine- 4 cuillères à soupe huile- 1 paquet de levure- 1 paquet sucre vanillé- le jus d'un citron- parfum : essence d'amande amère (attention, ne pas avoir la main lourde, mettre 1 à 2 cuillères à café mais pas plus)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Leikar
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à le mélange blanchisse. rajouter l'huile. Mélanger. Rajouter la farine préalablement mélangée à la levure. Mélanger énergiquement, à la main pour les courageuses ou au batteur.
Ajouter le jus de citron et l'essence d'amande amère. Mélanger.Puis incorporer délicatement les blancs battus en neige très ferme sans les casser.
Beurrer ou huiler un grand moule à cake et y verser la pâte.
Mettre au four, préchauffé, thermostat 6 (180°C).
A mi-cuisson, surveiller pour que le dessus ne brunisse pas trop sinon recouvrir d'une feuille de papier alu.
Lorsque la lame d'un couteau pointu plongée au coeur du biscuit ressort sèche, arrêter immédiatement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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