Recette Les feuilletés au chèvre et jambon cru

Dans un premier temps dérouler la pâte dans un grand plat.
Ensuite à l’aide d’un bol faire des ronds à l’emporte-pièces dans la pâte. (Attention : il faut des paires)
Normalement avec une pâte on arrive à en faire 12 => Donc 6 petits feuilletés.
Ensuite faire fondre le beurre dans un ravier.
Etaler le beurre sur la pâte à l’aide d’une petite cuillère, y ajouter des petit bout de jambon cru ensuite par dessus le chèvre.
La refermer avec une autre pâte et bien appuyer sur les cotés car le chèvre fondu coule au four ! Ou bien faire un retour sur la pâte.
Ensuite les dorer avec l’oeuf préalablement battu et passer au four à 180°C (thermostat 6) durant environ 15 à 20 min suivant les fours.
Le tout c’est que cela soit bien doré et non brûlé.
Voila une petite entrée très sympa qui peut très bien s’accompagner avec une salade composée.