Recette de : Loup (ou bar) à la tapenade
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Loup (ou bar) à la tapenade
- 1 loup de 400 à 500 g- 100 g d'olives noires- 2 filets d'anchois- 1 cuillère à café de câpres- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 pincée de sel- 1 cuillère à café d'anisPréparation de la recette Loup (ou bar) à la tapenade
Préchauffez au four à 180°C (thermostat 6).
Préparez tout d'abord la tapenade en mixant ensemble les olives noires dénoyautées, les anchois, les câpres et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Huilez légèrement un plat à four. Y déposer le loup.
Garnir généreusement l'intérieur de tapenade.
Saupoudrez le dessus d'un peu de sel, de l'anis et d'un petit filet d'huile.
Mettre au four pour environ 30 minutes de cuisson.
La tapenade restante sera proposée à l'apéritif sur des tartines de pain.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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