Recette de : Magret de canard sauce aux poivres
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Magret de canard sauce aux poivres
(pour 1 magret) :- 1 magret de cannard- 1 cuillère à soupe de 4 poivres- 20 cl de crème liquide- 2 cuillères à café de fond de veau- 2 pincées de noisettes en poudre- selRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Magret de canard sauce aux poivres
Entailler le gras du magret, prétrancher le magret du côté chair.
Faire cuire le magret du côté gras, sur feu vif 5 à 6 minutes.
Concasser le poivre.
Une fois le gras bien fondu, retourner le magret et le laisser cuire sur feu moyen 6 min.
Enlever le gras et le magret, mettre le poivre et le fond de veau, remuer rapidement.
Rajouter la crème et laisser épaissir la sauce avant de remettre le magret dans la poêle.
Servir avec des petites pommes de terre rissolées (éventuellement dans le gras du magret).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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