Recette de : Mandarines à peau fine
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mandarines à peau fine
- 1 kg de petites mandarines- 1 pot de miel de 250 g (neutre)- 1 verre d'eau- 2 verres de sucre extrafin en poudre- jus orange (frais ou en bouteille)- 2 verres de grenache rougeRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Mandarines à peau fine
Le plus long à faire est d'éplucher les mandarines à peau fine et d'enlever toutes les nervures blanches (qui sont amères).
Les rouler entières dans le sucre et les laisser de côté.
Dans une casserole, sur le feu, mettre l'eau, le pot de miel, le jus orange, faire bouillir doucement.
A fonte du miel, ajouter un bon verre de grenache (Rivesaltes), laisser évaporer l'alcool et mettre toutes les mandarines sur la tranche (pour faire une ronde). Les retourner et verser le tout dans un saladier transparent (pour la vue).
Laisser au frigo la nuit.
Servir dans un verre à pied, avec éventuellement une boule glace au citron.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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