Une recette de Marbré aux noix et au rhum.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 85 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Marbré aux noix et au rhum
-180 g de sucre en poudre-1 sachet de sucre vanillé-180 g de beurre-3 gros oeufs-200 g de farine-1 sachet de levure chimique-2 c. à soupe de rhum-100 g de cerneaux de noix-30 g de cacao amer en poudre-beurre et farine pour le moule.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Marbré aux noix et au rhum
Préchauffer le four Th 5 (200°C). Beurrer et fariner un moule à cake (ou à manqué). Dans une terrine travailler le sucre le sucre vanillé et le beurre mou jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Incorporer les jaunes un à un à la préparation. Mélanger la farine et la levure. Tamiser le mélange au dessus de la préparation en l'y incorporant. Diviser la pâte en deux parts égales. Incorporer le rhum et les cerneaux de noix à l'une d'elles et le cacao à l'autre. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme. En incorporer délicatement la moitié à chacune des deux pâtes. Remplir le moule en alternant des couches de pâte jaune aux noix et brune au cacao. Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 45 mn environ. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir bien sèche. Démouler sur une grille au sortir du four et laisser refroidir complètement.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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