Recettes : Plats >> Sauces et Préparations
Origine : France >> Ile de France >> Picardie >> Oise (60)
Recette de : Marinade aux épices et vin blanc, pour barbecue
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Marinade aux épices et vin blanc, pour barbecue
- 1 verre d'huile d'olive (20 cl)- 1 l de vin blanc sec
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- poivre gris et rose en grains
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de persil moulu
- 1 cuillère à café d'ail et échalotes séchées .
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Préparation de la recette Marinade aux épices et vin blanc, pour barbecue
Verser tous les ingrédients dans un saladier et bien fouetter pour mélanger.
Cette marinade sert à faire mariner les viandes coupées en petits morceaux, les légumes et le poisson avant une cuisson au barbecue. Elle se garde plusieurs jours au réfrigérateur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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