Une recette de Marinettes.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Marinettes
-4 oeufs-5 c. à soupe de sucre en poudre -zeste d'un citron bien parfumé -1/2 c. à café de vanille en poudre-500 g de farine-1 sachet de levure-1 pincée de sel-huile pour friture.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Marinettes
Mélanger tous les ingrédients et travailler la pate pour qu'elle soit souple et élastique.Faire chauffer la friture (huile très chaude mais non bouillonnante).Faire des boules de pate de la taille d'une noix.Les mettre dans la friture (attention ne pas trop en mettre en meme temps car les boules vont gonfler).Lorsqu'elles sont gonflées et dorées (les retourner si besoin est en milieu de cuisson) les retirez.Préparez le caramel (1 cuil à soupe d'eau et 200g de sucre).Roulez les boules dans le caramel (faire très vite car le caramel durcit). Puis roulez-les dans le sucre en poudre.Cette recette est aussi excellente avec des zestes d'orange.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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