Recette de : Massepain (le vrai)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Massepain (le vrai)
- 8 oeufs- 1 bol de sucre (300 g)- 1 bol de farine (250 g)- 1 sachet de levure (11 g)- 1 sachet de sucre vanillé- 2 citrons non traités- 1 pincée de selRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Massepain (le vrai)
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7), le temps de la préparation.
Casser les oeufs, séparer les blancs, les monter en neige avec la pincée sel.
Dans un autre récipient, battre les jaunes avec le sucre, faire blanchir le mélange, incorporer le zeste des citrons, ainsi que le jus, le sucre vanille et la levure. Mélanger le tout puis ajouter la farine.
Quand le mélange est homogène, ajouter les blancs délicatement. Beurrer et fariner un moule à manqué ou un moule à cake, puis placer au four thermostat 6 (180°C) pendant 45 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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