Recette de : Quiche au comté fruité et légumes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche au comté fruité et légumes
(pour une tarte normale) :- 1 pâte brisée- 100 g (ou plus selon les goûts) de comté fruité- 150 g de germes de soja- 20 cl de crème liquide- 20 tomates cerises- 100 g de pois gourmands- 150 g de champignons de paris- 4 oeufs- 20 g de beurre pour le moule- sel, poivre - muscade, persil, cibouletteRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Quiche au comté fruité et légumes
Allumer le four à 210°C (thermostat 7) et étaler la pâte dans le moule.
Effiler les pois gourmands, les laver et les égoutter. Nettoyer les champignons de Paris, retirer les pieds terreux, les émincer en lamelles. Rincer et sécher les germes de soja et les tomates cerises. Détailler ces dernières en rondelles, puis répartir harmonieusement tout ces légumes dans le fond de tarte.
Battre les oeufs avec la crème jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Assaisonnez de sel, de poivre, et de muscade fraîchement râpé , ajouter les herbes.
Verser cette préparation sur les légumes et parsemer le tout de fromage râpé.Enfourner et laisser cuire durant 30 min.
Laisser tiédir 10 min avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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