Recette de : Mayonnaise maison
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Ingrédients de la recette Mayonnaise maison
– 2 oeufs
– 1 et 1/2 cuillère à soupe de moutarde
– 2 cuillères à soupe de vinaigre estragon
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
– 1 gousse d’ail
– 1 cuillère à café de sel
– poivre
– huile de soja
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Préparation de la recette Mayonnaise maison
Dans un bocal de 800 ml, placez les oeufs, le sel, le poivre, l’ail, les vinaigres, la moutarde et complétez par de l’huile (à 2 cm du bord).
Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une mayonnaise ferme (selon goût).
Les ingrédients doivent être tous à même température.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
