Recette Mayonnaise maison


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Mayonnaise maison

– 2 oeufs
– 1 et 1/2 cuillère à soupe de moutarde
– 2 cuillères à soupe de vinaigre estragon
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
– 1 gousse d’ail
– 1 cuillère à café de sel
– poivre
– huile de soja

Préparation de la recette Mayonnaise maison

Dans un bocal de 800 ml, placez les oeufs, le sel, le poivre, l’ail, les vinaigres, la moutarde et complétez par de l’huile (à 2 cm du bord).
Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une mayonnaise ferme (selon goût).
Les ingrédients doivent être tous à même température.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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