Recette de : Pudding aux cerises et gelée de groseille
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pudding aux cerises et gelée de groseille
- 1 brioche de 350 g (ou des pains au lait)- 25 cl de lait- 80 g de beurre- 4 oeufs- 500 g de cerises- 1 poignée d'amandes effilées- gelée de groseille- 1 pincée de poudre de vanille ou quelques gouttes d'arôme vanilleRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Pudding aux cerises et gelée de groseille
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un récipient, incorporer la brioche émiettée dans le lait et la laisser gonfler quelques minutes.
Laver et dénoyauter les cerises.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et les cerises, puis ajouter ce mélange à la brioche gonflée. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Enfin, ajouter l'arôme à la vanille.
Beurrer un plat à hauts rebords, puis tapisser le fond d'amandes effilées.
Verser dessus la préparation, puis faire cuire 45 min à four chaud.
Sortir du four, laisser refroidir, puis démouler le pudding.
Le dresser sur un plat de service, puis le napper de gelée de groseille.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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