Une recette de Mêlée liégeoise
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Ingrédients de la recette Mêlée liégeoise (haricots verts, lard)
-300 g de haricots princesses (haricots verts)
-3 tranches de lard (fumé ou salé)
-1 oignon
-200 g de pommes de terre
-sel et poivre
-vinaigre de vin
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Préparation de la recette Mêlée liégeoise (haricots verts, lard)
Faire cuire les pommes de terre et les haricots pendant 15-20 minutes.
Dans une poêle faire griller le lard. Le réserver.
Déglacer la poêle avec le vinaigre de vin.
Dans une casserole, faire blondir l’oignon dans peu de beurre puis y ajouter les haricots, les pommes de terre, le lard. Servir chaud. Ajouter du vinaigre si vous le souhaitez.
Bon appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.