Recette Mêlée liégeoise (haricots verts, lard)


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Mêlée liégeoise (haricots verts, lard)

-300 g de haricots princesses (haricots verts)
-3 tranches de lard (fumé ou salé)
-1 oignon
-200 g de pommes de terre
-sel et poivre
-vinaigre de vin

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Préparation de la recette Mêlée liégeoise (haricots verts, lard)

Faire cuire les pommes de terre et les haricots pendant 15-20 minutes.
Dans une poêle faire griller le lard. Le réserver.
Déglacer la poêle avec le vinaigre de vin.
Dans une casserole, faire blondir l’oignon dans peu de beurre puis y ajouter les haricots, les pommes de terre, le lard. Servir chaud. Ajouter du vinaigre si vous le souhaitez.
Bon appétit !


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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