Recette de : Merlans farcies au fromage blanc et aux herbes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Merlans farcies au fromage blanc et aux herbes
- 2 merlans- 30 g de beurre- 1/2 citron- 2 cuillères à soupe de chapelure- 3 cuillères à soupe de fromage blanc- 1 cuillère à soupe de crème fraîche- 1 cuillère à soupe de persil- 1 cuillère à soupe de ciboulette- 2 échalotes- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Merlans farcies au fromage blanc et aux herbes
Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
Préparer d'abord la farce :
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec la crème, puis saupoudrer d'herbes fraîches.
Peler et hacher menu les échalotes, puis les incorporer à la crème avec le sel et le poivre. Bien mélanger la farce et la réserver au frais.
Préparer ensuite les poissons à farcir :
Les nettoyer sous l'eau froide, les vider, les essuyer, puis les farcir de crème aux herbes. Les déposer ensuite dans un plat à gratin beurré en les nappant du reste de crème.
Arroser du jus de citron, puis les saupoudrer de chapelure.
Les parsemer de quelques noisettes de beurre avant de les enfourner à four bien chaud.
Laisser cuire 30 min, puis servir bien chaud directement dans le plat de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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