Recette de : Merlu blanc au curry
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Merlu blanc au curry
- 4 filets de merlu- 1/2 poivron rouge, vert et jaune- 2 échalotes- 1 verre de vin blanc- 1/2 verre de jus de citron- 1 cuillère à soupe de curry- 20 cl de crème fraîcheRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Merlu blanc au curry
Faire revenir les poivrons coupé en petits dés avec les échalotes hachées, dans une poêle, avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 10 min.
Ajouter le jus de citron et le verre de vin blanc, remuer, laisser réduire 3 à 4 min, puis ajouter le curry; lier ensuite avec la crème fraîche.
Laisser chauffer quelques instants la sauce, puis réserver au chaud.
Pendant ce temps, faire cuire les filets de merlu à la vapeur 10 min.Une fois cuits, les disposer dans un plat et les napper de sauce. Accompagner de riz nature, légumes vert ou pommes vapeur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.