Recette de : Millefeuille pommes de terre et foie gras
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Millefeuille pommes de terre et foie gras
- 2 kg de pommes de terre- 360 g de foie gras cuit- 30 cl de crème- 15 cl de Porto- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Millefeuille pommes de terre et foie gras
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Epluchez, lavez, essuyez et émincez très finement les pommes de terre(en rondelles).
Versez dans un shaker ou bol la crème, le porto, le sel et le poivre.
Prenez un plat qui passe au four assez haut et le graisser avec du beurre.
Coupez le foie gras en tranches.
Disposez en alternant une couche de pommes de terre, une couche de foie gras ...(autant de fois que vous pouvez suivant la hauteur du plat) en terminant par des pommes de terre.
Arrosez avec le mélange porto et crème.
Faites cuire durant 1 heure environ et servez avec une salade.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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