Recette de : Moflettas ou Térites den haketia.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine juive
Temps Total : 70 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Moflettas ou Térites en hakétia
- 1 kg de farine tamisée,- 1 cuillère à café de sel,- 3 verres d'eau,- 1 cuillère de levure de pain,- 1/4 de verre d'huile.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Moflettas ou Térites en hakétia
Pétrir le tout.Laisser reposer la pâte une demie heure.
Puis, partager cette pâte en 30 morceaux égaux.
Huiler le marbre de la cuisine.
Etaler chaque petite boule .
L'écraser avec la paume de la fin pour en faire une grosse crèpe.
Recommencer avec chacune des petites boules. ¨lus elles seront fines, meilleures elles seront.
Faire chauffer une poêle avec un fond en téflon qui ne colle pas.
Faire dorer la mouflettas des 2 côtés, sans enlever la première, rajouter la seconde, puis la troisième etc....
Se savoure avec du beurre et du miel.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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