Une recette de Molletes mexicains originaux.
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Ingrédients de la recette Molletes mexicains originaux
-4 petits pains ronds
-1 boite de 250 g d’haricots noirs (plus facile si vous trouver une boite la costeña de frijoles écrasés)
-2 tomates
-1/4 d’oignon
-250 g de fromage oaxaca ou 8 tranches de fromage Manchego
-2 petits piments verts (facultatif)
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Préparation de la recette Molletes mexicains originaux
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Coupez les pains dans le sens de la longueur.
Faites revenir les haricots dans une poêle avec une c. à soupe d’oignon coupé finement.
Ecrasez les haricots en purée et étalez-les sur le pain.
Mettez une tranche de fromage sur chaque pain et mettre au four pendant 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Coupez les tomates en petits dés ainsi que le reste de l’oignon et les piments.
Cette sauce se met sur le pain chaud et c’est prêt à être mangé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
