Recette Mousse au chocolat aux fruits confits


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Mousse au chocolat aux fruits confits

- 200 g de chocolat noir à 70 % minimum de cacao- 5 oeufs- 1 sachet de sucre vanillé- 2 pincées de cannelle- 10 cl de rhum- 100 g de fruits confits

Préparation de la recette Mousse au chocolat aux fruits confits


La veille, faites mariner les fruits confits dans du rhum (si vous n'aimez pas le goût prononcé du rhum, ajouter de l'eau au rhum).
Dans un saladier, séparer les 5 jaunes d'oeuf avec le blanc d'oeuf, y ajouter le sucre vanillé, la cannelle, les fruits confits marinés, mélanger le tout.
Faire fondre les 200 g de chocolat, laisser tiédir et ajouter à la préparation des jaunes d'oeuf. Battez fermement les blancs d'oeufs, ajouter le blanc d'oeuf par petites quantités, et soulever à la préparation.
Laisser reposer cette préparation au moins 2 h au frigo.
Régalez-vous c'est un dessert délicieux.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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